• Cigró cuit (370g)

    Procedent d'agricultura ecològica i amb elaboració artesanal 100%

    Origen: El Vallès Ref. 196 Veure altres productes del mateix origen
    Ideals per mantenir una dieta sana i equilibrada. Rics en proteïnes, hidrats de carboni i minerals.
    • Sense colorants ni conservants
    • envàs 370 g
    Disponible
    2,95 € 2,65 € 10% / Unitat
  • Descripció

    El cigró menut s'ha cultivat seguint l'experiència de la mongeta del ganxet. Les terres i el clima del Vallès li donen un sabor i una textura diferenciat que el fan molt apreciat pels consumidors. El nostre Obrador en fa l'elaboració en conserva amb pots de vidre i en manté al màxim les seves qualitats nutritives, utilitzant només l'aigua de la pròpia cocció i sal marina.

    El cigró menut es caracteritza per tenir la pell molt fina, no ser gens farinós i oferir un sabor intens. Augmenta fins a tres vegades la seva grandària durant la cocció. Conté hidrats de carboni en forma de midó i és molt apreciat en contingut nutritiu per ser una font de proteïna vegetal. Com la majoria de llegums, aporta molts minerals: fôsfor, ferro i magnesi i és especialment ric en vitamines B1 i B6, les responsables de cuidar del sistema nerviós i d'àcid fòlic.

    Es sembra al març i se sol recollir a mitjan de juliol.

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